Masala Örter

Vad är masala örter?

Masala örter är en blandning av torkade örter och kryddor som används i asiatisk och framför allt indisk matlagning. Ordet masala betyder "kryddmix", och kan bestå av exempelvis koriander, spiskummin, kardemumma, gurkmeja, kanel och chili. Dessa örter används främst för smak, färg och arom i mat – inte som kosttillskott eller medicin.

Hur används masala i matlagning?

Masala örter kan användas i:

• Grytor och curryrätter

• Marinader till kött, fisk och vegetariska rätter

• Soppor och såser

• Kryddade teer och drycker

Blandningarna varierar beroende på region och recept, vilket gör masala till en mångsidig och populär kryddbas.

Fördelar med masala – smak, doft och naturliga ingredienser

Masala örter är uppskattade för sin:

• Intensiva smakprofil

• Naturliga ingredienser

• Möjlighet att lyfta enkla rätter

• Tradition inom matkultur

Alla egenskaper relaterar till smakupplevelse och kulinarisk användning. Eventuella hälsoeffekter är inte garanterade och masala bör inte framställas som medicin.