2023 DaYi Hong Yu – Red Jade Shou Pu-erh 357 g

2023 DaYi "Hong Yu", även kallad Red Jade, är en klassisk kinesisk Shou Pu-erh från det välkända tevarumärket DaYi. Tekakan väger 357 gram och består av fermenterade teblad som pressats till en traditionell rund kaka.

Den kontrollerade fermenteringen ger ett mörkt, fylligt och mjukt te med en djup karaktär. Smaken utvecklar jordiga och träiga toner tillsammans med en behaglig sötma och en rund, len munkänsla. Den mörkt rödbruna infusionen är kraftfull men balanserad, vilket gör teet lämpligt både för vana Pu-erh-drickare och för den som vill upptäcka lagrat kinesiskt te.

Hong Yu kan bryggas flera gånger och förändras gradvis mellan infusionerna. De första bryggningarna är fylliga och intensiva, medan senare infusioner blir mjukare, sötare och mer nyanserade.

Tillredning

Gongfu-bryggning:

• 5–7 gram te per 100 ml vatten
• Vattentemperatur: 95–100 °C
• Skölj tebladen snabbt med varmt vatten
• Första bryggningen: cirka 10–15 sekunder
• Öka bryggtiden gradvis för varje infusion

Traditionell bryggning:

• 1 tesked te per kopp
• Vattentemperatur: 95–100 °C
• Låt dra i 3–5 minuter

Förvaring

Förvara tekakan torrt, mörkt och väl ventilerat, skyddad från starka dofter och hög luftfuktighet. Rätt förvarad kan Pu-erh-te fortsätta att utvecklas och mogna med tiden.

Produktinformation

• Produkt: DaYi Hong Yu – Red Jade
• År: 2023
• Tesort: Shou Pu-erh, moget Pu-erh-te
• Form: Pressad tekaka
• Vikt: 357 gram
• Ursprung: Yunnan, Kina