2016 Lao Bai Cha – Shou Mei lagrat vitt te 357 g

2016 Lao Bai Cha – Shou Mei lagrat vitt te 357 g

Upptäck ett traditionellt lagrat vitt te från Fuding i Fujianprovinsen, ett av Kinas mest berömda områden för produktion av vitt te. Denna 2016 Lao Bai Cha Shou Mei har pressats till en klassisk tekaka på 357 gram och har fått utveckla en mjukare, djupare och mer komplex karaktär genom flera års lagring.

Shou Mei tillverkas huvudsakligen av mogna teblad och mindre mängder knoppar. Det ger teet en fylligare smak än många yngre och mer knoppdominerade vita teer. I koppen framträder en behagligt rund karaktär med toner som kan påminna om torkad frukt, honung, örter, trä och milda kryddor. Eftersmaken är mjuk, naturligt söt och långvarig.

Lagringen har dämpat teets ungdomliga friskhet och utvecklat en varmare, mer mogen smakprofil. Tekakan passar både för dig som vill upptäcka lagrat vitt te och för den erfarna tedrickaren som uppskattar traditionellt kinesiskt pressat te.

Kakan kan brytas upp efter behov och lämpar sig väl för både traditionell Gong Fu-bryggning och vanlig bryggning i tekanna. Bladen kan bryggas flera gånger och utvecklar nya nyanser vid varje infusion.

Produktinformation

Typ: Lagrat vitt te, Shou Mei
Årgång: 2016
Ursprung: Fuding, Fujianprovinsen, Kina
Form: Pressad tekaka
Vikt: 357 g
Smakprofil: Rund, mjuk och fyllig med inslag av torkad frukt, honung, örter och trä
Eftersmak: Lång, len och naturligt söt

Tillredning

Använd cirka 4–5 gram te per 250 ml vatten. Brygg med vatten som håller ungefär 90–95 °C och låt dra i 3–5 minuter. Vid Gong Fu-bryggning används mer te och kortare bryggningstid. Teet kan med fördel bryggas flera gånger.